La cosina occitana/ la cuisine occitane
par Gilbert Mercadier
Una lenga occitana? Plan solide!
Une langue occitane, Bien sur!
Una cosina occitana? Anam veire.
Une cuisine occitane? Nous verrons.
Començarem per un fons de salsa geografic e istoric que nos menarà quitament a las Americas per comprene la cosina occitana, cosina mestiça, ibrida, coma totas.
Nous comencerons par un fond de sauce géographique et historique qui nous menera jusque dans les Amériques pour comprendre la cuisine occitane, métisse, hybride comme toutes.
Una societat, un biais de far e pensar, per comprene.
Une société, une façon de faire et de penser pour comprendre
De caracteristicas, d’especificitats, quitament dieteticas , d’influéncias sus las lengas, las culturas, la gastronomia.
Des caractéristiques, des spécificités y compris diététiques, des influences sur les langues, les cultures, la gastronomie.
Puèi farem una passejada pels terradors per ne presar la taula e lo mond mas tanben la societat, lo biais de far, de pensar de cambiar…
Puis nous ferons le tour des terroirs pour en apprécier la table et les gens, mais aussi leur société, leur façon de faire, de penser, d’évoluer
E ara?? Somission o resisténcia ?
Et maintenant?? Soumission ou résistance?
Presentacion
– bilingua, sens doblar mas de tal biais que tot lo monde comprenga
– illustrada de diapositivas e extraches vidèo.
Présentation
– bilingue, sans doublage mais de telle sorte que tout le monde comprenne.
– illustrée de diapositives et d’extraits vidéo.